Gyula Chef ajánlatai
Március 22-től kóstolható

Kacsamáj-ganache törökmézzel, mangó és narancs coulis
4590 Ft
Medvehagyma-krémleves, sós túrógombóc, pisztácia
2490 Ft
Ropogós malaccsülök juhtúrós sztrapacskával, pirított baconos savanyúkáposzta, tejföl
5790 Ft
Omlós báránylapocka zakuszkával, korianderes babragu, savanyított hagyma
5980 Ft
Lazac wellington medvehagymapürével, grillezett édeskömény, bébiparaj-saláta
4 950 Ft
Karamellmousse málnával
2490 Ft

Jelölések: GM= hozzáadott gluténmentes étel, LM= hozzáadott laktózmentes étel, V = vegetáriánus étel

Előételek

VígVarjú csippentés (tonhalkrém, padlizsánkrém, aszalt paradicsomos fetakrém)
3 590 Ft
Buffala mozzarella, bazsalikomos paradicsom-salsa, foccacia (V)
3 790 Ft
Libamájbrülée, sárgabarackos aszaltfüge-chutney, pirított házi kalács 
5 190 Ft
Miso-s lazactatár, mangó, gránátalma, passion fruit coulis,
korianderes mogyorómorzsa (GM, LM)

4 490 Ft
Marhabélszíntatár, kápiapaprika-coulis, marinált zöldségek (GM, LM)
4 980 Ft

Levesek

Marhahúsleves, házi tészta, gyökérzöldségek, vele főtt omlós marhahús (LM)
2 590 Ft
Gulyásleves búbbal (LM)
2 790 Ft
Meleg körteleves, kecskesajt mousse, körtekompót, kesudió (GM)
2 490 Ft
Fokhagymakrémleves, grillezett tigrisrák, feketefokhagyma-coulis (GM)
2 490 Ft

*V: vegetáriánus étel, GM: hozzáadott gluténmentes étel, LM: hozzáadott laktózmentes

Főételek

Csirkepaprikás, spätzle, tejföl 
4 980 Ft
Roston sült bőrös csirkemellfilé, tormás burgonyapüré,
feketeretek-saláta, grillezett pak choi
(GM)
5 190 Ft
Rosé kacsamell, sütőtökös rizottó, karamellizált gesztenye,
marinált sütőtök, pirított tökmag (GM)

6 690 Ft
VígVarjú Schnitzel, bécsi burgonyasaláta
5 390 Ft
Sertésszűz, dijoni mustáros jus, konfitált lila burgonya,
pirított gombák, savanyított uborka, baconchips (GM)

5 980 Ft
Malacporchetta, lilakáposztapüré, gesztenyés nudli, kelbimbó, pirított káposzta
5 890 Ft
Vadragus szélesmetélt dijoni mustárral, újhagyma, parmezánforgács
5 980 Ft
Marhabélszínsteak, sajtos-tejfölös töltött burgonya, égetett hagyma, zöldborsópüré (GM)
9 390 Ft
Muflon vadasan, szalvétagombóc, tejföl
6 590 Ft
Vaddisznó Colbert, kelkáposztaveluté, káposztaragu, zöld alma (GM)
6 490 Ft
Szarvasbélszín, édesburgonyapüré, karamellizált színes répa, ördögszekérgomba,
marinált shimeji gomba (GM)

8 980 Ft
Tonhalsteak, zöldséges wonton, avokádókrém, wakame-saláta, szezám, sushi gyömbér
6 890 Ft
Grillezett lazacsteak, thai karfiolpüré, színes karfiolok, quinoa, shitake gomba (GM)
6 790 Ft
Indiai csicseriborsó curry naan kenyérrel (LM, V)
4 590 Ft
Grillezett kecskesajt, friss saláta, gránátalma-dresszing (GM, V)
5 490 Ft

*V: vegetáriánus étel, GM: hozzáadott gluténmentes étel, LM: hozzáadott laktózmentes

Saláták, savanyúságok

Házi káposztasaláta
890 Ft
Tejfölös uborkasaláta
980 Ft
Paradicsomsaláta
980 Ft
VakVarjú kis kevert salátája
(friss, vegyes vágott zöldségek pikáns dresszinggel)
1 490 Ft

Gyermek menük Danny DeVito ajánlásával

Egy csésze húsleves és az alábbi finomságok egyike:
Csibefutam (rántott pipimell sült krumplival)
Pinocchio kedvence (bolognai spagetti reszelt sajttal)
Némó kedvence (halrudacskák burgonyapürével)
Macskafogó (rántott sajt párolt rizzsel)
2 980 Ft

Desszertek

VígVarjú Somlói
2 390 Ft

VígVarjú túrógombóc
2 490 Ft

Madártej habgaluskával (GM)
2 290 Ft

Mákosguba, fehércsokoládé, narancs
2 390 Ft

Kókusztejes feketerizs-puding, mangó, ananász (GM, LM, CM)
2 390 Ft

*GM: hozzáadott gluténmentes desszert, LM: hozzáadott laktózmentes desszert, CM: hozzáadott cukormentes